Grundlage für unsere Dinkelflocken sind hydrothermisch behandelte Dinkelkörner. Aufgrund dieser schonenden Behandlung wird die Stärke besser aufgeschlossen, dies macht die Flocken besser verdaulich und deutlich aromatischer. Dinkel hat mehr Ballaststoffe, Protein, Mineralstoffe und Vitamin B als Weizen und ist damit eine gesunde Alternative. Unsere feinen Dinkelflocken werden aus kleingeschnittenen Dinkelkernen hergestellt und besonders dünn ausgewalzt. Durch ihre zarte Form quellen sie sehr schnell auf und eignen sich daher wunderbar für Deinen nächsten Porridge oder Müsli.
In der Detailansicht der Allergene haben wir alle 14 Hauptgruppen aufgelistet. Hier siehst Du auch, ob eventuell Spuren eines Allergenes enthalten sein könnten.